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小麦と大麦の違いを、穂のひげや粒の並び、皮の離れ方、育ち方から整理。小麦粉の製粉、大麦の精麦、麦芽づくりを図解し、代表的な用途と例外を分けて解説します。

小麦を秋にまくのはなぜでしょうか。冬前の株づくり、低温を経験して穂を作る準備が進む春化、越冬の条件を解説。秋まきという季節と品種の性質を分け、春まき・初冬まきとの違いも整理します。

小麦は畑で何を育て、何を収穫するのでしょうか。種まき、分げつ、麦踏み、出穂・開花・登熟、コンバイン収穫から乾燥・調製までを解説。秋まきと春まき、製粉との違いも整理します。

北海道が玉ねぎの主産地となった理由を、春まきとハウス育苗、日長と品種、畑の整備・機械化、乾燥・貯蔵から図解。2025年産の統計と地域の実例を分け、機械と人の仕事も説明します。

玉ねぎが一年中届く理由を、産地・品種と乾燥・貯蔵から図解。2025年の東京市場の月別入荷と、北海道・佐賀・兵庫の出荷例を分けて示し、収穫する季節と送り出す季節の違いを説明します。

新玉ねぎは一つの品種名ではありません。早く出荷する玉ねぎと乾燥・貯蔵向けの玉ねぎを、品種、外皮と首の乾燥、貯蔵性から比較。色・辛味・出荷時期を一律に扱えない理由も地域の資料で説明します。

玉ねぎの丸い部分は根ではなく、養分を蓄えた厚い葉の重なりです。短い茎と根の位置、肥厚葉と貯蔵葉、日長・温度・葉が受ける光の違いから、球が育つ仕組みを解説します。

玉ねぎが種から店へ届く工程を、苗づくり・畑の管理・収穫後の仕事に分けて解説。春まきと秋まき、JAとの分担、根切り・乾燥・選別を地域の例と図解で整理します。

新じゃがは特定の品種名ではありません。掘りたてと貯蔵品の違い、出荷前の風乾、産地ごとの時期を、条件付きの比較表と図解で説明します。

じゃがいもが北海道で多く作られる理由を、冷涼な生育期、広い畑、輪作、機械、選別・貯蔵から図解。2025年産春植えの統計と芽室の事例を分け、気候だけでは説明できない産地の仕組みを解説します。