いちご– tax –

いちごが赤くなるのは、緑色色素が減り、アントシアニンが増えるためです。成熟に関わる信号、光や温度の作用、品種による表面と内側の色の違いを、一次研究の条件を付けて解説します。

いちごの表面のつぶつぶは小さな果実で、種はその中にあります。赤い部分の花托、花の子房と胚珠、集合果と偽果の違いを、花から実への対応で解説します。

ハウスのミツバチは、いちごの花へ花粉を運んで受粉を助けます。受粉と受精の違い、花托の膨らみと実の形の関係、形の原因が蜂だけではない理由を図解します。

いちごが冬の店頭に並ぶ理由を、苗の花芽形成とハウスでの生育管理から解説。自然の旬と冬出荷の違い、地域による加温・電照の違いも図で整理します。

いちごはどうやって作られる？親株から子苗を増やし、定植、開花・受粉、収穫・選別へ進む商業生産の工程を図解。栃木県の施設栽培例を使い、時期が地域や作型で変わることも説明します。