りんご– tax –

りんごが赤くなるのは、皮の中でアントシアニンという赤い色素が作られるからです。ただし、熟せば必ず真っ赤になるわけではありません。色づきには光、気温、成熟の進...

りんごの袋かけは虫や傷から果実を守り、色づきや貯蔵性を整える仕事です。袋を外して光を当てる理由、有袋と無袋の違い、袋はぎの条件、収穫後の貯蔵との境界を図解します。

りんごは育てた木から毎年収穫します。接ぎ木苗、冬の剪定、春の受粉、摘花・摘果、園地と果実の管理、熟度の判断、収穫後の選果・出荷を図解。袋なし栽培や黄色い品種も区別して説明します。