どこから届く？– 産地・生産者・流通 –

北海道で大豆が多く作られる理由を、作付面積、輪作、気候に合う品種、機械収穫と加工の仕事から図解。2025年産の政府統計で国内生産の規模も確認します。

北海道で小麦が多く作られる理由を、畑作と輪作、秋まき・春まき、地域に合う品種、機械収穫と乾燥・出荷から図解。2025年産確報の国産収穫量を示し、消費量や自給率と区別します。

北海道が玉ねぎの主産地となった理由を、春まきとハウス育苗、日長と品種、畑の整備・機械化、乾燥・貯蔵から図解。2025年産の統計と地域の実例を分け、機械と人の仕事も説明します。

玉ねぎが一年中届く理由を、産地・品種と乾燥・貯蔵から図解。2025年の東京市場の月別入荷と、北海道・佐賀・兵庫の出荷例を分けて示し、収穫する季節と送り出す季節の違いを説明します。

新玉ねぎは一つの品種名ではありません。早く出荷する玉ねぎと乾燥・貯蔵向けの玉ねぎを、品種、外皮と首の乾燥、貯蔵性から比較。色・辛味・出荷時期を一律に扱えない理由も地域の資料で説明します。

新じゃがは特定の品種名ではありません。掘りたてと貯蔵品の違い、出荷前の風乾、産地ごとの時期を、条件付きの比較表と図解で説明します。

じゃがいもが北海道で多く作られる理由を、冷涼な生育期、広い畑、輪作、機械、選別・貯蔵から図解。2025年産春植えの統計と芽室の事例を分け、気候だけでは説明できない産地の仕組みを解説します。

いちごが冬の店頭に並ぶ理由を、苗の花芽形成とハウスでの生育管理から解説。自然の旬と冬出荷の違い、地域による加温・電照の違いも図で整理します。

お米の産地が地域で違うのはなぜ？気候、水、平らな農地、品種、栽培・流通の蓄積から米どころが成立する理由を、2025年産統計とともに解説します。

トマトの周年供給は、冬春の暖地と夏秋の涼しい産地、ハウス栽培の組み合わせで成り立ちます。産地リレーを図解します。